[인도 구르가온 궁] 얼큰하고 시원한 정통 해물탕 솔직 후기

구르가온 섹터 29에 위치한 궁(Gung)을 찾아 제대로 된 국물이 생각나 주저 없이 해물탕을 주문했습니다. 테이블 위 버너에 큼직한 전골냄비가 올려지자마자 감탄이 절로 나옵니다. 붉은 꽃게와 통오징어, 큼직한 새우와 조개류가 시원한 맛을 내는 무, 미나리와 함께 푸짐하게 담겨 있어 끓기 전부터 입맛을 당깁니다.

센 불에서 보글보글 끓어오르며 고춧가루와 마늘, 해물이 한데 어우러진 칼칼한 향이 진하게 피어오릅니다. 먼저 한 숟가락 떠먹어본 국물은 텁텁함 없이 개운하면서도 꽃게와 무에서 우러나온 은은한 단맛과 해물의 감칠맛이 깊게 배어 있습니다. 질기지 않고 쫄깃하게 씹히는 오징어와 탱글한 새우 살은 칼칼한 국물과 완벽한 조화를 이룹니다.

따끈한 쌀밥에 얼큰한 국물과 통통한 해물을 듬뿍 얹어 슥슥 비벼 먹다 보면 이마에 기분 좋은 땀이 맺힙니다. 해외라는 점이 무색할 만큼 한국 현지의 시원하고 깊은 손맛을 온전히 느낄 수 있는 만족스러운 한 끼였습니다.

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